Pastebėta, kad Viduržemio jūros regione, kur alyvuogių aliejaus suvartojama daugiausiai pasaulyje, yra rečiau sergama Alzheimerio liga.
Žmonės, reguliariai valgantys alyvuogių aliejų, turi geresnę atmintį nei tie, kurie laikosi mažai riebalų turinčios dietos.